中国威士忌市集正繁盛发展，各类改革居品洪水横流。

1月5日，以“酿自茅台镇 藏进橡木桶”为主题的中国首款酱香威士忌发布会在深圳举行。南齐湾财社记者从活动现场获悉，该居品由仁怀酱酒集团历时数年研发并分娩，现已运行经销商招募，初期将要点拓展粤港澳大湾区和江浙沪市集，将来几年销售方针为5个亿。与此同期，中国首个《酱香威士忌团体圭臬》也在现场发布。

 

定下5亿元销售方针

国内首款酱香威士忌在深圳发布

连年来，国产威士忌热度居高不下。

中国酒类领路协会会长秦书尧在活动致辞中暗意，现时，国内威士忌市集范畴显赫增长，10年间市集范畴增长4.2倍。历经上百年发展的国产威士忌，呈现开拔展速率快、市集热度高级特征，清晰出健硕的市集增长后劲。而仁怀酱酒集团推出的酱香威士忌则精确实中了这一改行趋势。

贵寓清晰，仁怀酱酒集团配置于2013年，位于酱酒中枢产区仁怀市，是集原料、产、供、销于一体的国有控股大型企业。南齐湾财社记者从活动现场获悉，2024年，仁怀酱酒集团基本完成了年头细办法各项方针任务，达成营收近15亿元，2023—2024年分娩季完成基酒分娩近万吨。

而这次酱香威士忌的发布，也代表了仁怀酱酒集团策略布局的升级。据仁怀酱酒（集团）有限背负公司董事长、仁怀市酒文化盘考会会长李武先容，酱香威士忌的专有之处，在于其专有的“双藏双酿”酿造工艺。率先，酒体在陶坛中陈化三年，这一历程赋予了威士忌专有的酱香。随后，酒体升沉到橡木桶中连接陈化两年，古法酿造工艺赋予了威士忌专有风范。

居品狡计方面，仁怀酱酒集团推出的酱香威士忌在将来几年瞻望达成5个亿的销售方针。将来，仁怀酱酒集团还将笔据市集情况征战不同景观的居品，包括想法型、烤香型、甘醇型等，以欣慰不同花消者的需求。

同期，仁怀酱酒集团运行了酱香威士忌经销商招募贪图，贪图在2025年头步构建起品牌闻名度，招募10家经销商，并要点拓展大湾区（含香港、澳门）和江浙沪市集；到2026年，初步构筑起品牌好意思誉度，并深耕渠说念，成为主推居品，同期招募20家经销商，拓展至东南亚、福建、北京等地；到2027年将招募50家经销商，进一步拓展宇宙其他要点客户。

此外，该居品还有进一步“出海”的贪图。李武暗意，仁怀酱酒集团将依托粤港澳大湾区先天不足的地舆上风和灵通平台，积极拓展国外市集，让酱香威士忌成为链接东西方文化的桥梁，传递中国酒文化的专有魔力。

 

首个《酱香威士忌团体圭臬》发布

国产威士忌呈多点吐花发展景观

活动现场，中国食物工业协会副通知长杨强发布了《酱香威士忌团体圭臬》。

在他看来，连年来跟着酒类花消需求多元化，看成高品性生计花消代表的威士忌市集速即发展壮大。从市集范畴看，2023年中国威士忌零卖市集范畴为153.6亿元，同比增长11%，当年五年量价复合增速离别为5%和4.4%，行业发展态势简易，具备较大的量价进步空间。

在此配景下，连年来国内白酒、啤酒等其他酒类分娩企业也纷纷加码威士忌赛说念。当今，我国威士忌的发展呈现为要点配置和多点吐花的步地，威士忌的居品渐渐酿成以传统原料和原土原料分娩并存的景观，居品迟缓由普及型向中高端发展。

“行业发展圭臬先行。”杨强合计，看成一个独具魔力的新品类，现存的国标、行标、团标均莫得对酱香威士忌的界说和条件，无法体现和抒发酱香威士忌的专有风范、口感特色及质料条件。为此，《酱香威士忌团体圭臬》应时而生。

据了解，《酱香威士忌团体圭臬》是由贵州仁怀酱香酒集团提议并牵头，会同中轻测验认证有限公司、中国食协白酒专科委员会等多家单元共同草拟，罢黜灵通、透明和公说念的原则，经向全社会公开普通征求意见、内行组严格的时刻评审后酿成。

该圭臬对酱香威士忌的术语和界说作出明确的界定，对酱香威士忌的分娩企业条件、分娩历程放胆条件、分娩卫生条件、居品性量条件、食物安全条件、回顾条件以及测验国法、记号、标签等作出了科学、专科、系统的法则。

杨强指出，《酱香威士忌团体圭臬》亦然国内首个威士忌细分鸿沟的圭臬，将鼓动酱香威士忌行业的圭臬化水平迈上新台阶，进步花消者对国产威士忌的领悟和信任度，也故意于鼓动中国白酒国外化，进步中国威士忌的国外影响力。

采写：南齐·湾财社记者 王静娟开云kaiyun.com